近年来，随着宅家文化、懒人效应以及烹饪小白等消费端认知的改变，和受到疫情的影响，包括现在生活节奏的加快，预制菜的整体需求度不断增加，据有关数据报道，未来我国预制菜行业或超万亿元规模，有望成为成为“下一个万亿级餐饮市场”。不经意间，伴随着预制菜的火出圈，预制菜包装已经站上了风口。

　　食品加工技术进步和市场对方便快捷食品需求的上升，推动了各类菜肴的工业化进程，以川味预制菜为例，目前已实现工业化的川菜菜肴主要为酱卤类、红烧类、炖煮类、清蒸铝箔餐盒类和汤羹类等，技术较成熟的包括：红烧肉、粉蒸肉、梅菜扣肉等；炒制或干煸为主的产品，如鱼香肉丝、宫保鸡丁、回锅肉等；酱卤、凉拌等为主的产品，如冷吃兔、棒棒鸡、泡凤爪等。

　　预制菜常见的是厨房，在厨房模式下，门店只需要简单烹饪即可实现快速出餐。目前消费者熟悉的真功夫、西贝、海底捞、味千拉面等餐饮品牌都是通过热一下的方式，将大部分的菜品端上餐桌。呷哺呷哺、陈赫的贤合庄、薛之谦的上上谦、郑恺的火凤祥这些火锅店就是走的火锅赛道，简单铝箔餐盒来说，只要能复制，就能扩张，为实现短期内门店的迅速扩张，保持一致的口感，餐饮预制化已成趋势。当预制菜被餐企做到时，预制菜就逐渐从商家走向普通消费者。

　　铝箔餐盒作为一种非常新颖的现代餐盒，在应用过程中体现了许多优势和特点，使其能够逐渐取代传统餐盒，成为现代城市日常生活中常见且重要的餐盒类型，深受群众喜爱和欢迎。铝箔餐盒的使用是每个人都会遇到的事情，那么在使用过程中需要注意哪些问题呢？

　　1.根据铝箔生产工艺的不同，日常生活中常见的铝箔餐盒也有很多分类，比较常见的有素箔餐盒和油箔餐盒。这两种餐盒有不同的生产工艺和应用特点。素箔餐盒，也就是我们经常使用的一次性铝箔餐盒，在日常生活中比较常见特点相当于一般餐盒，使用方便快捷，是一种非常有用的餐盒类型。

　　2.除了素箔餐盒，涂油铝箔餐盒是其他一种餐盒。与素箔餐盒不同，铝箔没有经过任何剩余的加工技术。涂油铝箔经过涂油加工。这种加工程序使这种参与具有优异的防油功能，能够满足一些要求的用餐环境，尤其是食物的防潮效果。铝箔餐盒

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